Lacuisinedejustine

                                     MACARON FRAMBOISE.

INGREDIENT :

pour les coques:

  - 3 blancs d oeufs

  - 210 g de sucre glace

  - 125 g de poudre d amande

  - 30 g de sucre en poudre

pour la gelée:

  - 200 g de framboise

  - 25 g de sucre en poudre

  - 20 g de vitprit ou sucre gelifiant

  - colorant rose

PREPARATION :

  1. Pour la gemée : faire compoter les framboises a feu doux 20 min avec le sucre semoule et le vitprit .Passer au chinois ,mélaner et laisser refroidir

  2. Pour les coques : monter les blancs d oeufs avec une c.s de sucre et mettre le reste du sucre au fur est a mesure.

  3. Mélanez le sucre glace et la poudre d amande et le colorant en poudre (si le colorant n est pas en poudre ajouter le avc les blans)

  4. Mélangez le blancs avec le sucre glace et la poudre , en mélangant il faut appuyé pour que le mélane soit brillant.

  5. Laisser macaronne pendant 30 min et ensuite faire cuire environ 12 min .

  6. Garnir les coques avec la gelée faites .